Täydelliset banaanipannarit

Banaanilettuja on moneen lähtöön, mutta ajattelin nyt jakaa oman ehdottoman suosikkini. Monia erilaisia versioita on tullut kokeiltua. Some on täynnä variaatioita näistä letuista ja suosittelen kokeilemaan mahdollisimman montaa erilaista, jotta löytää omia makuhermoja parhaiten hivelevän version.

Oma suosikkini on hyvin yksinkertainen versio, mutta muutaman testauksen ja kokeilun kautta olen päätynyt tekemään tämän juuri tietyssä järjestyksessä.

Eli…

Riko kaksi kananmunaa ja erottele valkuaiset kulhoon. Lisää kulhoon 1 rkl mantelimaitoa ja puolikas banaani. Sekoita nämä todella hyvin. Itse käytän tässä aina sauvasekoitinta. Seoksen pitää olla kuohkea.

Lisää valkuaismantelimaitobansku-seokseen seuraavaksi vaniljan makuinen proteiinijauho. Itse käytän aina Whey 80 Stevia (täällä*). Lisää myös kanelia maun mukaan. Itse käytän aina luomu kanelia ja laitan sitä reilusti. Se tuo ihanan maun lettuihin! Sekoita haarukalla proteiinijauho ja kaneli valkuaismantelimaitobansku-seokseen niin, että koko taikina on tasainen. Tässä vaiheessa en kuitenkaan enää käytä sauvasekoitinta!

Seuraavaksi tilkka pannulle kookosöljyä ja paistinpannu kuumenemaan. Huom tässä täytyy olla tarkkana! Pannu ei saa olla kovin kuuma. Kärsivällisyys on valttia. Mieto lämpö päälle ja pitkä paistoaika. Meillä on induktioliesi ja siinä säädöt 1-9. Laitan pannun aina ensin 5:lle ja paistan siinä ensimmäisen letun, jonka jälkeen madallan lämmön 4:seen, jossa paistan seuraavan lätyn. Taikinasta tulee aika tasan kaksi keskikokoista lättyä. Toki voi tehdä useampia pieniä, mutta siinä menee ikä ja terveys, kun niitä paistelee. Kahden tekemiseen menee kaikkineen noin 10-15 minuuttia. Ja siis pannulla lettua kannattaa pitää melkein parikin minuuttia, ennen kuin sen kääntää. Kun lettu alkaa pupluttaa eli siihen tulee sellaisia pieniä kuplia niin sen voi kääntää varovasti.

Tarkkana saa olla, mutta lopputulos on hyvä!!! :)

Viimeisenä vielä valmiiden lättyjen päälle jäisiä mansikoita ja mustikoita. Itse ripottelen vielä niiden päälle usein proteiinijauhoa.

Siinäpä se! Laittakaahan kommenttia tulemaan mikäli kokeilette, että miten luonasi:)

Suosikki protskujauho, jota käytän oikeastaan lähes aina löytyy TÄÄLTÄ*!:)

Follow me BLOGLOVIN // FACEBOOK // INSTAGRAM

*adlinks