Terveellinen jälkiruoka

Chilillä maustettu terveellinen suklaamousse /
Ohje kirjasta 10 vuotta nuorempi 10 viikossa Thorbjörg Hafsteinsdottir

1 iso bataatti/ 1 BIG sweet potato
1 levy (200g) suklaata, kaakaopitoisuus vähintään 85% / 200g dark chocolate (cocoa min 85%)
30g voita / 30g butter
1/2 appelsiinin raastettu kuori / orange peels from 1/2 orange
1-2 rkl  appelsiinimehua / 1-2 tbs orange juice
1/2 punaista chiliä silputtuna / 1/2 red chili chopped
1 munankeltuainen / 1 egg yolk
2 munanvalkuaista / 2 egg whites

Kuori bataatti ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Keitä palat kattilan pohjalla vesitilkassa (vettä saa olla niin vähän, että se melkein ehtii höyrystyä). Varo keittämästä liian pitkään. Kun haarukka alkaa painua palaan kevyesti, bataatti on sopivan pehmeää. Soseuta se yleiskoneessa tai sauvasekoittimella. Tarvitset sosetta 200g. Helpommalla pääsee mikäli ostaa valmiin soseen! :)

Sulata suklaa vesihauteessa.

Lisää voi lämpimään suklaaseen. Sekoita suklaaseos bataattisoseeseen ja lisää appelsiinimehu, appelsiinikuori, chili ja keltuainen.

Voit panna seoksen jäähtymään jo tässä vaiheessa, jolloin siitä tulee nugaan kaltaista. Kevyemmän ja kuohkeamman herkun saat, kun vatkaat kaksi valkuaista vaahdoksi ja kääntelet hyvin varovasti seokseen ennen kuin panet sen jäähtymään. 

Cut the peeled sweet potato in small cubes and cook until soft but still firm. Mash the SP with blender or mixer and take 200g for the mousse. The rest can be frozen for later use. Meld the chocolate and add the butter in the warm liquid chocolate. Mix the choc. and butter mixture in the SP pure and add orange peels, juice, chili and egg yolk. Mix the egg whites to a firm foam and gently turn it in to the mixture. Place the mousse in a fridge to cool down.

Tässä uusintana yksi terveellinen jälkkäri, josta tykkään ihan hurjasti! Täyteläinen suklaamousse vie kielen mennessään ja moussen sisältämä chili antaa potkua aineenvaihdunnalle. Mousse sopii täydellisesti vihreän teen kanssa nautittavaksi.

Ihan mahtava vaihtoehto suklaalevylle, karkeille tai sipseille. Pienikin määrä saa jo herkkunälän tyydytettyä ja saat moussesta sekä antioksidantteja että proteiinia:)

Suosittelen muuten myös lämpimästi kirjaa, josta ohje on peräisin! 10 vuotta nuorempi 10 viikossa on Thorbjörg Hafsteinsdottirin kirjoittama terveyskirja, jossa on monia ihania reseptejä ja paljon inspiroivaa asiaa terveellisistä elämäntavoista. Todella inspiroiva ja motivoiva kirja, jossa on kymmenen viikon ohjelma hyvään oloon! :)

Ps. Olen ollut jo melkein kolme viikkoa ilman ylimääräisiä jätski yms herkkuja;) Muistatteko, kun vannotin herkkuttomuutta Perjantai 13. päivä – postauksessa? :D Okei, kyllä omatekemät hyvyydet sallin itselleni edelleen, mutta jäätelöä saati sokeritonta makeutusaineella buustattua suklaata ei ole tullut mieleen syödä viimeisen kolmen viikon aikana ;)

Ja hei, onko kukaan lähdössä mukaan aktiivisen arjen haasteeseen?!? :) Mitä mieltä olette, teenkö blogiin raporttia miten hyötyliikunta ja treenit sujuu haasteen tiimoilta? :)

Kuullaan taas pian!

Here is repeat for a recipe of healthy chocolate mousse. Try it and enjoy it with an easy conscience.