Viljaton leipä

Palataan taas positiivisiin asioihin ja postauksiin!!:) Kiitos ihan hirveästi teidän ihanista kommenteistanne. Piristitte mun päivää toden teolla ja sain vaikka miten paljon hyviä vinkkejä!! Ootte ihan parhaita:) Ei edes näppylät harmita niin paljon teidän tsemppaavien viestien jälkeen. Otan myös pari kikkaa teiltä heti käyttöön!:)

Lupasin Instagramin (@Monasdailystyle) puolella jo jokin aika sitten lisätä ohjetta viljattomasta leivästä, jota olen nyt muutaman kerran kokeillut. Ensimmäisellä kerralla tein näkkärin tyylisiä littanoita leipiä ja tänään taas puolestaan testasin vähän enemmän sämpylän näköisiä yksilöitä. Viljattoman leivän ohjeen sain ihanalta Marialta, joka suositteli tämän lisäämistä päivittäiseen ruokavaliooni. Tärkeää on nyt siis saada tarpeeksi energiaa ja paljon hyviä ravintoaineita, jotta alan tervehtymään ja voimaan paremmin. Yksi ruokavalioni ohje on välttää tärkkelystä, joka ruokkii vatsassani olevaa bakteeria klebsiellaa. Olen nyt ollutkin viimeisen viikon vähällä tärkkelys määrällä ja aikamoisia vieroitusoireita voinen sanoa saaneeni..:D Väsymys ei ainakaan ensimmäisen viikon aikana ole vähentynyt yhtään eikä tämä flunssakaan kovin imarteleva ole. Tosin vatsa voi tällä hetkellä varmasti paremmin kuin vuosiin! Suunta on siis ehdottomasti oikea. Sunnuntaina tosin retkahdin oikein kunnolla(Denniksen pizza… uuuups..), mutta sen jälkeen kyllä taas tiesi retkahtaneensa. Se olikin ensimmäinen kerta noin viiteen viikkoon, kun tuli syötyä todella ei sopivasti. Nyt ei taas tee mielikään mitään vatsalle ei sopivaa ja hoito-ohjelmaa on hyvä jatkaa entistä motivoituneempana.

                                                                                                                                                                        

Tässä olisi viljattoman leivän alkuperäinen ohje, jonka sain:

Sekoita munat ja rahka/jogurtti (+juusto) tasaiseksi. Sekoita keskenään siemenet/jauhot/rouheet, leivinjauhe ja suola. Lisää munarahkaseokseen jauhot ja sekoita. Voit antaa turvota puolisen tuntia, jonka jälkeen lisää vettä tai jogurttia tarvittaessa.

Laita uuni 200°c. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle tasaiseksi levyksi. Taikinan olisi hyvä olla löysähköä, lusikoitavaa. Laita uuniin ja paista kypsäksi noin 20 min. Leikkaa leipä paloiksi. 

Itse jouduin ohjetta hieman muokkaamaan, koska vielä hetken aikaan vältän myös maitotuotteita (tosin sain luvan ottaa voin jo ruokavalioon, jes!!:) ) viljojen lisäksi. 

Sämpylän mallisiin leipiin otin inspiraatiota ikisuosikki bloggaajaltani Carolinelta. Laitoin nimittäin aikaisemmin tutun taikinan pellin sijasta muffinsivuokiin. Nämä olivat itseasiassa vieläkin parempia mitä ensimmäisellä kerralla kokeilemani levyleivät:)

Nämä minun tekemäni leivät tulevat seuraavalla ohjeella, jota siis muokattu alkuperäisestä:

Toivottavasti tästä ohjeesta oli iloa monelle! Itse aion ehdottomasti jatkaa viljattoman leivän tekoa ja kokeilla erilaisia variaatioita siemeniä vaihtamalla. Kunhan saan ruokavaliotani myös hieman laajennettua otan mukaan myös rahkan ja juustoraasteen!:)

Ihanaa keskiviikkoa kaikille!! Kiitos kun jaatte teidän aikaanne ja luette tätä blogia ♥