Browsing Category

Ruoka ja reseptit

20.7.2023

Mikä on insuliiniresistenssi?

Insuliiniresistenssi on tila, jossa kehon solut eivät reagoi normaalisti insuliinihormoniin, joka on vastuussa verensokerin säätelystä. Tämä johtaa korkeampaan veren insuliinipitoisuuteen, kun haima yrittää kompensoida solujen heikentynyttä insuliinivastetta. Pitkäaikainen insuliiniresistenssi voi olla riskitekijä monille terveysongelmille, kuten tyypin 2 diabetekselle, metaboliselle oireyhtymälle ja sydän- ja verisuonisairauksille.

Insuliiniresistenssi voi olla pitkään oireeton, mutta muutamia yleisiä merkkejä voi olla:

•  Korkea verenpaine. Insuliiniresistenssi voi lisätä verenpaineen riskiä.

• Korkea verensokeri: Aluksi verensokeritasot saattavat pysyä normaalina, mutta kun insuliiniresistenssi pahenee, verensokeri voi nousta.

• Korkea veren rasvapitoisuus: Insuliiniresistenssi voi aiheuttaa korkeita triglyseriditasoja ja matalan tiheyden lipoproteiinikolesterolia (LDL) sekä alentaa korkean tiheyden lipoproteiinikolesterolia (HDL).

•  Lisääntynyt vyötärönympärys: Insuliiniresistenssi voi edistää vatsaontelon ympärillä olevan rasvan kertymistä.

•  Väsymys: Insuliiniresistenssi voi aiheuttaa väsymystä ja energian puutetta.

Ruokavalion merkitys insuliiniresistenssissä

Ruokavalio on keskeinen tekijä insuliiniresistenssin hallinnassa, hoitamisessa ja sen riskin vähentämisessä. Terveelliset ruokailutottumukset voi auttaa tasapainottamaan verensokeritasoja ja parantamaan solujen insuliinivastetta. Tässä on muutamia ruokavalioon liittyviä vinkkejä insuliiniresistenssin hallintaan:

1. Vähennä lisättyä sokeria ja jalostettuja hiilihydraatteja: Vältä sokeripitoisia juomia, makeisia, leivonnaisia ja muita jalostettuja hiilihydraatteja, jotka voivat aiheuttaa nopeita verensokeripiikkejä.

2. Lisää kuituja: Kasvikset, hedelmät, täysjyväviljat ja palkokasvit ovat hyviä kuidun lähteitä, jotka voivat auttaa hidastamaan sokerin imeytymistä ja ylläpitämään tasaisempia verensokeritasoja.

3. Valitse terveellisiä rasvoja: Hyviä rasvalähteitä ovat avokado, oliiviöljy, pähkinät ja siemenet. Ne voivat auttaa vähentämään tulehdusta ja parantamaan insuliiniherkkyyttä.

4. Syö säännöllisesti: Vältä pitkiä ateriavälejä ja pidä kiinni säännöllisestä ateriarytmistä. Tämä auttaa pitämään verensokerin tasaisena.

5. Kontrolloi annoskokoja: Liiallinen kalorien saanti voi vaikuttaa insuliiniherkkyyteen. Kiinnitä huomiota annoskokoihin ja valitse ravintorikkaita ruokia.

6. Liikunta: Säännöllinen liikunta voi auttaa parantamaan insuliiniherkkyyttä ja vähentämään insuliiniresistenssin riskiä.

On tietysti tärkeää huomata, että jokainen on yksilöllinen, ja ruokavalion muutokset tulisi tehdä yhteistyössä ammattilaisen kanssa, erityisesti jos on olemassa joitain terveysongelmia tai lääkityksiä. Yksi ja sama ohjenuora ei ole sopiva kaikille.

Aloitin itse henkilökohtaisen insulin resistance diet 12 viikon valmennuksen, jonka aikana olen tehnyt pieniä muutoksia omaan ruokavaliooni ja toivon, että nämä jäisi myös pysyviksi rutiineiksi. Seuraavassa postauksessa kerron omakohtaisia kokemuksia insuliiniresistenssi ruokavaliovalmennuksesta ja siitä onko se muuttanut isosti ajatuksia syömisestä.

 


* mainoslinkki

Insuliiniresistenssista lisää tarkemmin esim * Puhti.fi sivuilla, jonka kautta voi myös tilata verikokeet terveystarkastuksiin. 

4.5.2021

Ketopullat

* Sis. mainoslinkkejä

Vehnättömät pullat, jotka on helppo tehdä ja jopa minä onnistuin! 

ketopullat

Monen vatsa reagoi vehnään, mutta silloin tällöin saattaa tulla kunnon pullahimo. Tähän ongelmaan vastaus on ketopullat!  Nappasin reseptin Keto-pariskunnan Keto herkut kirjasta ja yllätyin miten hyviä pullista tuli. Nämä oli myös helppo tehdä. Itse olen usein kärsimätön leipuri ja epäonnistun useammin, kuin joka toinen kerta. :D Joten voin lämpimästi suositella kokeilemaan näitä vaikka leipomistaidot olisi vähäiset.

Ketopullat / Vehnättömät laskiaispullat

4 Kananmunaa
1/2 tl suolaa
1dl kuohukermaa
50g voita
2dl profiberia
2 rkl psylliumia
1tl ksantaania
1 1/2 rkl leivinjauhetta
1 1/2 tl kardemummaa
5 rkl eritritolia

Sekoita kulhossa kananmunat ja suola käsivispilällä, ei tarvitse vatkata. Lisää kuohukerma ja sekoita.
Sulata voi ja annan sen hetki jähtyä. Sekoita kananmunaseokseen voi ja sekoita käsivispilällä hyvin sekaisin.

Mittaa kuiva-aineet toiseen kulhoon. Yhdistä kuiva-aineet kanamunaseoksen joukkoon samalla nopeasti käsivispilällä sekoittaen, Sekoita vauhdikkaasti sen verran, että kaikki menee sekaisin. Ole nopea. Taikina rupeaa heti turpoamaan ja nousemaan.

Anna taikinan seistä muutama minuutti kulhossa.

Tee kostutetuin käsin pyöreitä pullia leivinpaperille ennen uuniin laittoa. Voitele pullat kananmunan keltuaisella.

Päälle voi ripotella esim mantelilastuja.

Paista uunin keskitasolla 175 asteessa 15-20 minuuttia.

Keto-Pariskunnan Keto herkut – kirja löytyy täältä

 

ketopullat

Ootteko te testanneet näitä? :)